Alla fiera dell'est.....

Buongiorno ragazze, tutto bene ?

Oggi un post veloce veloce. Mi ero davvero stancata di vedere il vecchio post, con l'arrosto all'arancia ormai rancido, per cui aggiorno velocemente per farvi vedere alcune cosine che sto preparando per il prossimo mercatino.
Il prossimo 1 Aprile metterò il mio banchetto in quel di Melegnano, speriamo bene perchè a me i mercatini non danno troppe soddisfazioni.....rendo molto di più con il famoso ''porta a porta''.
Son presissima tra palestra ...si mi sono iscritta in palestra per il mio prossimo obbiettivo e cioè spodestare Naomi C. ahahah, mercatino e compleanni, il mio PICCOLO ha compiuto 4 anni, questa sera festa ufficiale....cavolino piccole pesti crescono e giovani mamme invecchiano !!!!
Dai bando alle ciance e alle lacrimucce metto qualche foto, poche per non tediarvi. Accetto critiche e appunti.......tutto mi serve per migliorare....e ne ho bisogno davvero tanto !!!!

La ghirlanda, ma si chiamerà così ??? Insomma la ''ghirlanda'' appena sopra è fatta di gomma crepla, adoro questo materiale, mi piace tagliare e disegnare perchè mi fa sentire un pò bambina.
Io me ne sono appesa una nello stipite della porta, così il lungo quando passa ci sbatte la testa e si arrabbia...ahahah !!! E che ci posso fare io se lui ha questa malattia chiamata ALTEZZA ??? Ahahah...dai dai che ho fretta !!
Questi sono degli ippopotami, sempre in gomma crepla, da appendere sulle porte dei piccoli mostri. Io ne ho fatto uno con 4 testoline, appeso sulla porta d'ingresso. E non vi dico cos'altro ho appeso in giro per casa, la mia amica mi dice sempre che la mia casa sembra un negozio di giocattoli per bambini...ahahaha.

Queste invece son delle casette fatte in pannolenci, tutto cucito a mano, che ADORO !!! La mia preferita è quella rossa ma anche quella lilla non scherza. Non ne ho ancora fatta una per me ma lo farò presto.

Ed ecco per ultimo dei taglieri porta appunti. Era da un pò che li cercavo piccoli così. Cioè non sono ingombranti per cui si gestiscono bene. A me piace quello con la pizza e la torta...e non c'era neanche da pensarci su..ahahaha.

Per ora basta, meno male che avevo detto posto veloce !!! Dai vado davvero il tempo è poco e ripeto non voglio annoiarvi. Mi spiace solo che le mie foto non rendono bene perchè vi assicuro che dal vivo son molto più belle. Sfumature e brillantini non si vedono ma ci sono.

Ora vi saluto, vado a preparare la torta al cioccolato per questa sera. Un bacio a tutte e buon fine settimana.

p.s. queste sarebbero, e lo sono, dei porta monete..o porta cellulare o porta chi vuoi. Sapreste dirmi cosa vi fanno venire in mente ??? Ovviamente anche queste tutte cucite a mano e foderate.

p.p.s. Grazia perdonami ma non sono riuscita a chiamarti...presto presto lo farò !!!

RIBACIO.....CIAO !!!

Arrosto all'arancia

Buondì ragazze, todo bien ??
E' domenica mattina, almeno ora che scrivo, che fate dormite ? Da noi non si dorme mai, il piccolino si sveglia presto e vuole alzarsi per fare colazione. Va beh, tanto dovrei cucinare per cui facciamo un piccolo, gigantesco, sforzo e iniziamo la giornata.
Per il pranzo ho pensato di preparare un arrosto di cui avevo la ricetta da tempo. Ieri, come ogni sabato siamo andati a mangiare dal mio papà. E' un'abitudine che ho da sempre, il sabato mattina si va dai nonni a Milano, oddio detto così sembra che dobbiamo metterci in macchina a macinar kilometri, 20 minuti e siamo arrivati. Uh che meraviglia i profumi che sento dalle scale, non ci son gli ascensori per cui ogni pianerottolo ha una storia.
Ieri poi il mio papà ha preparato le polpette, le mitiche polpette di nonno Peppe. Anche io le preparo spesso ma non sono neanche lontanamente uguali alle sue. A esser sincera quelle della mia mamma era ancora più buone ma ......va bene così.
A casa mia se offri un piatto di polpette o un lingotto d'oro .....non c'è neanche da pensarci su...prendiamo le polpette e scappiamo !!! Lo sapevo che avrei divagato e cambiato il filone del mio discorso, che ci volete fare son così, inizio e non finisco...insomma tutto fumo e niente arrosto !! ...O no ???!!!!
Dai andiamo avanti, dicevo, ieri il mio papà mi ha regalato un pezzettone di carne di manzo da preparare per ''i fighioli'' (i bambini). Cioè lui fa la spesa a me, dovrebbe essere il contrario ma lui fa la spesa a me......se non son matti non li vogliamo.....ahahaha !!
Insomma questa mattina si son cercata la ricetta che avevo da tempo, la lista dei miei preferiti è lunghissima. Detto fatto ho iniziato a cucinare. Adoro gli odori della domenica mattina, soffritti e intingoli vari, sarà che in settimana cucino solo la cena, a mesdì son sola con la mia dieta, sola cioè alcune volte viene a trovarmi Brad Pitt altre Jhonny Deep, insomma la giornata passa !!!! Ragasse mie sarò scema o no ???? Tutto sto delirio per postare un arrosto.....Ahahahah !!
La ricetta l'ho ovviamente copiata, l'ho presa qua.
Unica differenza è che io non ho messo il burro ma solo olio.
E' facile e senza troppi ghirigori, il sapore è delicato e particolare ma davvero gustoso. Il pezzo di vitello era davvero grosso per cui l'ho diviso, una parte l'ho fatta semplicemente con patate ben cotte. Avevo paura che ai bambini potesse non piacere invece di questo con l'arancia non ne è avanzato neanche un pezzetto !!!!.....Mentre scrivo abbiamo già gustato il pranzo e pulito le stoviglie.

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Iniziamo...........
Ho tagliato a pezzi una costa di sedano, una carota e del porro. Ho fatto rosolare la carne, ho aggiunto le verdure, sale e sfumato con un goccio di vino bianco, lasciando asciugare il sughetto.

Ho poi aggiunto un bicchiere di brodo e lasciato cuocere per un'ora e mezza......nel frattempo ho ballato con i bambini......che fatica l'eta si sente !!!
A cottura ultimata ho messo la carne da parte, che ho tagliato a fette, e frullato le verdure. Ho unito la buccia di un'arancia e il suo succo. Ho fatto restringere ancora la salsa e unito la carne.
Finito....facile no ? Che c'è vò ???
Insomma a noi è piaciuto !!!

Voglio RINGRAZIARE Country Lou per il regalino che mi ha mandato. Ha offerto un caffè e io l'ho vinto !! E' bellissima !!!

Ora vi saluto, ci prepariamo per la partita di pallavolo del grandone, sapeste quanto è bravo...core de mamma !!!
Vi auguro una buonissima settimana. Un bacio e alla prossima....CIAO.

Parmigiana in padella o quasi

Eh si, questo è il mio fine settimana sabbatico...no non starò ferma per un anno...solo un paio di giorni...venerdì controllo dalla dietologa che ....era assente...fosse che fosse che tutte le sue signore le han fatto la macumba ??? Ahahah...povera donna !!!
Dicevo, questo fine settimana mi voglio fare delle coccole, cosa c'è di meglio di una coccola culinaria ???
Beh direte voi, molte altre cose ma per questo giro mi ACCONTENTO di pappare !!! Ahahahh !

Dunque, ho deciso di farmi la parmigiana. Cara dolce e meravigliosa parmigiana......potrei andare avanti all'infinito con gli aggettivi. Adoro la parmigiana con il sugo, la classica cotta nel forno, quella con quel sughetto con cui fai delle scarpette (e anche degli stivaletti) meravigliose !!
Questa volta però volevo farla in padella, è la prima volta che la preparo per cui posterò il risultato anche se negativo.

Eccomi qua, the day after, si perchè ci ho messo due giorni per postare una ricetta ! Oh come son messa male ! Ahahh.
Ieri sera non ho continuato a scrivere perchè avevo amici a cena, per cui eccomi qua a mostrar le foto della mia meravigliosa parmigiana....eh si ogni scarrafone è bello a mamma sua !!
Avviso che di LAIT (si avete letto bene, ho scritto lait e non light perchè quella parola è talmente brutta che voglio anche storpiarla), NON C'è NULLA !!!
Son sempre a dieta e quando sgarro voglio farlo alla grande, quindi via melanzane grigliate, cotte al vapore o lasciate asciugare aspettando il vento dal nord !!! Le melanzane le ho fatte fritte...fritte...fritte !!! Ahaahah !
La cottura è lunga ma ne vale il risultato.
Dai dai su, andiamo avanti, mi perdo sempre in chiacchiere........a proposito di chiacchiere che voglia ho di mangiare quelle carnevalesche !!!
Qualche foto e via con la pseudo ricetta.

Tagliamo le melanzane, ne ho usate 3 grossettine. Le friggiamo in abbondante olio. Le ho poi fatte scolare un pò, per togliere l'olio in eccesso.

Imburriamo una padella e cospargiamo di pane grattato. Ho imburrato malgrado la teglia fosse antiaderente, temevo si attaccasse la mozzarella.

Iniziamo a fare gli strati, sughetto, melanzane, mozzarella, grana grattugiato e prosciutto cotto. Io credo di aver fatto troppo strati ma va bene lo stesso.

Ma che confusione combino quando cucino !!

Finiamo con lo strato di sugo e una bella spolverata di pane grattato, me lo porta sempre il mio papà !!! Che tenero !!!

Sul fuoco a fiamma medio bassa per circa 20 minuti. Pronta, ottima davvero. Calda e filante come piace a me. Ma poi mi dico, a me cosa non piace ???????? Ahahah !!

Quelle che avevo visto in giro, o sui giornali, erano diverse. Erano più compatte e dorate. MA ho capito l'errore, non avrei dovuto mettere il sugo. Nel senso che non c'è grande differenza tra quella al forno e questa sul fuoco. Concludendo direi che questo post è inutile !!! Ahahahah !!!
Va beh dai poco importa a noi e ai miei amici è piaciuta molto.

Oggi per il pranzo l'ho mangiata riscaldata, era ancora più buona !!
Vi auguro una buonissima settimana. Un bacio grande ragassssuole, vado a finire i cuori per il Sal !!!

p.s. chi mi aiuta per ingrandire le foto del blog ? Pippi il tuo link non lo capisco !!! HELP ME !! BACIO !!

Conchiglioni all'Emilia

Eh si questi conchiglioni sono farciti seguendo il metodo Emilia....cioè...metti dentro quel che c'è !!!
Questa mattina ho comprato della salsiccia, ai bambini piace e vai sul sicuro. Poi però pensando che il grandone torna tardi, dagli allenamenti di pallavolo, ho pensato di fare una pasta che avesse diversi requisiti.
PRIMO: una pasta che piacesse a me...eh si a me piacerebbe tanto mangiarla !
SECONDO: una pasta che facesse da piatto unico...e questa pasta è unica !! Ahahahahah
TERZO: poco sbattimenti massima resa.
Potrei andare avanti fino a 100 ma mi fermo perchè a furia di contare ho paura di addormentarmi !!!
Dai...la ricetta non esiste. Nel senso che ho fatto un pò così e un pò cosà.

Ho fatto saltare la salsiccia, in padella, senza aggiungere condimenti. Ho unito dei pisellini che.....hanno sempre poco sapore ma fanno bene. A parte ho tagliato della mozzarella e del grana per una bella spolveratina finale.
Per condire ho preparato un sughetto semplice semplice e la besciamella. Mettiamo, in un pentolino, 40 gr di burro e un cucchiaio di farina. Lasciamo fondere e uniamo 1/2 lt. di latte. Giriamo fino alla densità desiderata.
Io ho sbagliato a farla troppo blanda, ero in ritardo con l'orologio dello stomaco del grandone, per cui mi ha fatto diventare troppo liquido il sughetto.

Facciamo cuocere la pasta al dente, questa pasta era nel pacco, ricevuto tempo fa, dalla Compagnia dei Cavatappi di cui avevo parlato qua.

Riassumendo, facciamo raffreddare la pasta, cotta in precedenza al dente. Farciamo e condiamo.
Una passatina in forno e voila....la pasta è pronta.

Che vi devo dire ? A noi ...ops scusate......io ho gradito parecchio il profumo.....a loro è piaciuta....i bambini erano contenti e hanno sbaffato....questo solo conta no ??

Vi auguro una buonissima settimana, anche se già iniziata. Bacioni ragasse care !!

Arrosto....ripieno...senza fumo

Eccomi qua....prima ricetta del nuovo blog....ovviamente un arrosto. Senza fumo o quasi. Si perchè ho usato una pirofila di quelle usa e getta. Io non la gettai e il buchino mi trovai. Se non me ne fossi accorta in tempo forse il fumo ci sarebbe stato davvero !!!
Va beh..dopo questo mare di cavolate passiamo alla ricetta.
E' un arrosto semplice ma facile e gustoso. O almeno a noi è piaciuto.
Ovvvvvviamente la ricetta non è inventata, il blog è nuovo ma la mia abitudine di copiare non è cambiata.....cercavo un arrosto e l'ho trovata qua.
L'ho preparato per il pranzo di oggi, al nonno Peppe...mio papà...è piaciuto...anche se lui non è un mangione.
Il piccolino...che vi assicuro piccolo non è più....è quello che mi ha dato più soddisfazione, l'ha divorato...ma forse aveva tanta fame !! Ahahah !!
Accompagnato a delle patate e a un ottimo pane caldo di forno ci ha fatto trascorrere un ''sereno'' pranzo domenicale.
Dai posto la ricetta che poi vado a nanna e non vi stresso più !!!

Ho preso un bel pezzo di noce di vitello, l'ho tagliato a libro...il piccolino ha detto ''così poi lo leggiamo ????''..simpatico come la mamma !!!

Dai dai, lo tagliamo a libro e lo strofiniamo con uno spicchio di aglio. Aggiungiamo dei fiocchetti di burro, io li ho dimenticati, sale, pepe e rosmarino ..nel mio caso.
Lo chiudiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigorifero a riposare, beato lui, per un'ora.

Nel frattempo prepariamo i funghi. In una padella poco olio, aglio, funghi e un bicchiere di latte. Facciamo cuocere fino a restringere un pò il latte.

Dopo la fatidica ora riprendiamo la nostra carne e la apriamo. Togliamo il rosmarino e farciamo con i funghi.

Per chiuderlo ho usato degli stecchini, non avevo lo spago alimentare e quello che avevo, a dire

del grandone, puzzava di stalla di cavallo...non mi sembrava il caso anche per questo.

Lo chiudiamo e lo mettiamo in una pirofila, lo facciamo rosolare sopra e sotto e lo sfumiamo con del vino, io ho usato questo al posto del brandy che non avevo.
Mettiamo in forno a 200 gradi per un'oretta.
Avevo paura che rimanesse crudo dentro, era abbastanza alto, invece si è cotto davvero bene.

Per ultimare la cottura bagniamo con del brodo vegetale...la ricetta diceva di carne ma io ho usato il mio dado casalingo.

Il nostro caro arrosto è pronto, facile e saporito.

Care ragasse vi auguro una buonissima settimana...in tutti i sensi. BACIO.

Accomodatevi prego !

(immagine preda dal web)

Buongiorno ragazze....no non spaventatevi non andrò a fare la tronista da Maria De Filippi...aahah...voglio solo farvi accomodare !!!!
Si farvi accomodare nel mio salotto nuovo....tutto nuovo.
Era da un pò che ci pensavo....spesso ho voglia di cambiare..spesso cambio il cambiabile...l'unica cosa che rimane intoccabile è la mia stupidità...ahahah !!!

Insomma da oggi il mio blog sarà questo...non dimenticando il mio vecchio AMORE ... insomma è ancora in costruzione ma piano piano lo sistemerò....e lo cambierò.
Il titolo è dato dal fatto che mi piace fare tante cose...ne inizio a fiumi e poi vanno tutte in fumo...rimangono la a guardarmi...e io guardo loro !! E poi è perchè ho voglia di prendermi in giro..come ho sempre fatto...se lo facessimo tutti un pò di più !!!

Spero di ritrovare le mie vecchie amiche virtuali....anche se purtroppo nel tempo alcune si sono perse.....e di trovarne di nuove.
Presto tornerò a postare ricettine sfiziose....ho voglia di riprendere possesso della mia cucina...anche se la voglia di mangiare non l'ho mai persa...ahahah !!

Ora ho bisogno di voi...sapete dirmi come si inizia a mettere il filo sull'aggeggio postato sotto ?? Si chiama rocchetto vero ? L'ho ritrovato in un cassetto della mia mamma....da piccola lo usavo tantissimo, venivan fuori dei tubi di cotone colorati, ma era LEI a iniziare il lavoro...il mio problema è non sapere come iniziare a mettere il filo sui chiodi.....ora lo chiedo a voi...mi aiutate ???

Vi lascio...vi abbraccio e vi aspetto !!
Nel frattempo mentre vi aspetto...sulla poltrona mi ci metto io....bacioni !!!