Lettori fissi

♥ Ciao Teo ♥

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martedì 28 dicembre 2010

AUGURI !!


(IMMAGINE PRESA DAL WEB)

Buongiorno ragazze, mi spiace di non essere riuscita a farvi gli auguri natalizi ma il mio pc ha pensato bene di rompersi. Quando me lo hanno riaggiustato ero ormai sommersa tra pacchetti e liste della spesa.
Passato bene le feste ? Io se devo essere sincera non me ne sono accorta. Il Natale, e tutta la sua magia, mi son sempre piaciuti ma negli ultimi anni mi ritrovo a fare mille cose di corsa senza fermarmi a godere del momento.
Per fortuna ci sono i bambini che, anche solo per una sera, ti fanno tornare piccola tanto da ritrovarti con un sorriso super gigante all'apertura di ogni pacchettino.
Considerato che con il Natale sono arrivata in ritardo, mi porto avanti con gli auguri per il nuovo anno.
Non chiedo grandi cose, chiedo solo di stare bene in famiglia, tanta MA PROPRIO TANTA salute per tutti i miei cari e pace. Quella pace che ti fa stare bene pur non avendo grandi cose.
Anche il 2010 mi ha portato via una persona a me carissima, a cui volevo un bene inmenso, spero che il 2011 ci dia la possibilità di ''smaltire'' tutto quanto.

Non voglio essere lagnosa per cui vi lascio con un abbraccio grande pieno di tutto quello che ognuno di voi desidera e......il mio FACCIONE...........ahahahah........Un bacio grande e alla prossima..............





mercoledì 8 dicembre 2010

Mela al cartoccio




Buongiorno ragazze, oggi vi posto un dolcino che per me è stata una vera sorpresa. A me la frutta cotta non piace, lo dico senza averla mai assaggiata, per cui quando la mia amica Anab me l'ha fatta assaggiare ero un pò scettica. Mi sono dovuta ricredere perchè invece è buonissima !
Buono davvero, goloso e delicato.
Sono facili da fare e questo, visto il tempo che manca sempre, non guasta. Sono presissima, sto sfornando biscotti, per l'asilo, a più non posso e preparando i vari regalini fatti da me, per cui vi lascio immaginare come trotto.....ma malgrado questo la bilancia mi guarda sempre pietosa....ahaaha !!!
Vogliamo fare le mele in sfoglia ?
Tagliamo la sfoglia in 4 quadrati, sbucciamo la mela e con lo scavino (comprato apposta per questa preparazione) togliamo il torsolo.
Riempiamo di marmellata, io mi sono aiutata con il manico di un cucchiaio di plastica fine fine.



Adagiamo sul quadrato di sfoglia e chiudiamo.


Spennelliamo con latte e cospargiamo di zucchero semolato.
Informiamo a 180-200 gradi fino a doratura. Forse avrei dovuto tenerla dentro qualche minuto in più ma avevo paura che la sfoglia si seccasse troppo.
Sforniamo gustiamoci questa coccola dolce dolce.


I bambini non hanno voluto assaggiare, non sapendo cosa si stessero perdendo, mentre il lungo, che non ama particolarmente i dolci, se l'è finita tutta.



Certo non vincerò il premio ''Miglior cuoca d'Italia'' ma a noi è piaciutissima.
Sono sicura che alla mia mamma sarebbe piaciuta tantissimo, infatti l'ho preparata pensando che fosse li vicino ad assaggiarne un pezzzettino.
Vi saluto e vi auguro una buonissima giornata. Spero di riuscire a postare a breve.
Un bacio.

Forse ho messo troppe foto.......................

martedì 9 novembre 2010

Le quattro stagioni di....Emilia.....


Buongiorno ragazze, beh se guardo fuori dalla finestra è meglio che dica buonasera, ma facciamo finta che ci sia il sole.
A me questa stagione piace poco, preferisco di gran lunga il sole e le passeggiate, con i bimbi, fino a sera tardi.
Sono presissima, sono stata ''ingaggiata'' dalla suora dell'asilo, del piccolino, per la preparazione dei dolci da vendere a Natale. Se poi ci mettiamo tutto il resto, casa e scuola, direi che nei prossimi giorni avrò da sgambettare, ma son contentissima così. Adoro il Natale e non vedo l'ora che arrivi.....

Beh non perdiamoci in chiacchiere, oggi vi posto un regalo fatto ad una bimba molto molto amica, ricciolina e assai carina.....
Per il suo compleanno le ho preparato questo ''aggeggio'' da mettere nella cameretta nuova.
Sarebbero le quattro stagioni, a me piace molto ed è piaciuto molto anche a lei. E' fatto con la gomma crepla, o fomy, materiale che adoro anche se è un pò difficile da trovare.
Forse le foto sono un pò troppe ma prendetela così.......













Basta foto, scusate ne ho messe troppe.............
Le foto sono piccole ma se foste interessate a guardrle meglio, basta cliccarci sopra.
Oggi poche parole, non vi voglio tediare troppo. Vi auguro una buonissima giornata, chi ghè la scighera, tradotto per il centro sud, oggi c'è la nebbia !! Certo che una teruncella come me che fa la traduzione del milanese ! Ahahah....la nebbia mi ha ofuscato il cervello....ahahah.....se ho sbagliato mi correggano le milanesi, grazie !
Un bacio e alla prossima......

lunedì 11 ottobre 2010

Riso al forno con i carciofi




Buongiorno e buon lunedì.
Oggi vi presento un risotto che mi piace tantissimo, mi piace per il suo gusto e mi piace anche perchè mi ricorda la mia mamma.




Lei lo preparava sempre e io ne mangiavo a ''palate'' ....si si palate che ora mi ritrovo sui fianchi e sulla pancia....ahhaha !
E' un risotto facile facile e buono buono.
L'unica cosa che son stata costretta a modificare è la quantità di carciofi. I miei piccoli mostri si fanno condizionare dal nome dei piatti che preparo, se nomino i carciofi stortano la bocca, se nomino il gorgonzola urlano ridendo come matti pensando a delle vecchie scarpe puzzolenti, se parlo di cavolfiori scappano direttamente da casa MA se poi assaggiano senza sapere di cosa si tratta....beh a quel punto spazzolano via anche la tovaglia.........
Dicevo, ho messo meno carciofi e di fatti mi è venuto fuori un sbiadito ma la prossima volta lo farò come da ''tradizione'', deve venire fuori verdino !!!!!!
Va beh andiamo avanti............

Dicevo facile, iniziamo a pulire i carciofi.
Li tagliamo a fette e li mettiamo in una pentola con acqua, dado (per me il mio casalingo), prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Quando i carciofi sono pronti, togliamo l'aglio e frulliamo il tutto.
A parte lessiamo il riso, io preferisco scolarlo qualche minuto prima che sia cotto così da fargli finire la cottura con la crema di carciofi.
Prepariamo una teglia, versiamo una parte di riso condito, aggiungiamo della mozzarella tagliata a dadini e finiamo con il restante riso.
Diamo una bella manciata di formaggio grattugiato e dei fiocchetti di burro. Mettiamo in forno a 180 gradi fino a doratura.
Si forma una crosticina meravigliosa che lascia spazio a un cuore filante ........
Per poter fare la foto, ho fatto una monoporzione che poi ho dovuto girare per impiattare ma ....giuro che la crosticina si forma davvero.



Buono, a noi è piaciuto, spero piaccia anche a voi................

Vi lascio questo tramonto, romantico, scattato dal mio grandone........bacio.



domenica 12 settembre 2010

Tutti a scuola !!


(immagine presa dal web)

Presto bambini che è tardi...questo sarà il tormentone che mi accompagnerà da oggi lunedì 13 Settembre fino a metà Giugno circa.
E' anche vero che un pò la colpa è mia, eh si faccio il ''mea culpa'' ma non posso farci nulla....mi piace quando, al mattino, i bambini vengono nel lettone e ci facciamo un pò di coccole o meglio ancora solletico come se fosse una guerra....ahahah...per cui alla fine c'è il fuggi fuggi generale. Solo il lungo si salva perchè esce prima, si salva ma non sa cosa si perde !!!
Devo però dire che da domani si sentirà per casa solo il mio respiro, silenzio assoluto, nessuno che urla, che litiga, che si da dei bei calcioni, nessuno che chiama MAMMA come se fosse un intercalare, nessuno che mi dirà che non vuole uscire o che vuole uscire quando non possiamo, insomma sarò sola.....URCA MA ORA CHE CI PENSO.....MA VIENI !!!!!!!!! Da immaginarmi mentre imito Aldo, Giovanni e Giacomo....ahahahahhh !! Ahahah...dai dai scherzo !!!
Dicevo, si riprende la scuola e si riprende a fare la lista delle cose che servono e che mancano. Al grandone non manca nulla ma serviva un'astuccio nuovo. Era da un pò che vedevo in giro quei bei astuccioni colorati fatti a rotolone. Occasione migliore non c'era per cui ho provato. Le stoffe le avevo, pronte nei cassetti per essere usate, la voglia anche per cui.................


ecco il risultato.
Quelli che ho visto in giro, e non cito una fonte sola perchè ne ho visti tanti e ovunque, erano fatti con stoffe specifiche per piccoli ma ormai il grandone è in quella fase che sta in mezzo, ne grande ne piccolo, a lui è piaciuto molto molto molto. Ne è orgoglioso e non vede l'ora di SROTOLARLO sul banco. Dice che sarà l'unico ad averlo, la scuola non è molto grande e se arriviamo a 100 bambini è già piena. Insomma non ho fatto nulla di che, voi fate meglio lo so ma a me piace.



Ed ecco le matite e i pennarelli rovinati, sono quelle dell'anno scorso, il grandone non vuole cambiarle perchè ha paura di non ritrovare le stesse tonalità....ahahahah..... !!!! Pieno di turbe, tutto sua madre !!!



Ed ecco come ho trovato i bambini questa mattina. Non potevo non fotografarli.....avranno mica avuto incubi per la giornata ???? Aahahaha....





Ora vi saluto, vado a sistemare i lavoretti dei bambini dell'asilo, c'è la festa del paese. Vi saluto e vi auguro un buonissimo inizio di settimana.

p.s. Il giorno 5 di questo mese ''AVREI'' compiuto 40 anni...shhhhhhhhhh non dite nulla che è meglio...ahahahah...!!!

Vi chiedo un favore.
Se vi va mi linkate dei riferimenti per delle torte ? Per varie vicissitudini non me la sono ancora preparata.
Grazie ragazze.

Un bacio a tutte :-)

giovedì 8 luglio 2010

Finchè la barca va...........


Immagine presa dal web


.............lasciala andare ...............lalalala.........buongiorno !!!!
Caldo ?? Ma no dai non pensiamoci, in fondo abbiamo tanto atteso l'estate e ora che è arrivata godiamocela !!!!




Dall'ultimo post è passato un mese e forse più, dicevo di voler chiudere la baracca ma la baracca si è chiusa da sola. Il pc ha deciso di andare in ferie senza avvisarmi.......mi sa che sto guasto me lo son gufata !!!




Abbiamo fatto anche la prima parte delle nostre vacanze....abbiamo festeggiato 10 anni di matrimonio in più il lungo ha tagliato il traguardo dei suoi primi 40 anni......IL LUNGO E' COME IL VINO MIGLIORA INVECCHIANDO !!!!! E' UN UOMO STRAORDINARIO NEI SUOI DIFETTI E MERAVIGLIOSO NEI SUOI PREGI, POTEVO VOLERE DI PIU' ??????



Scusate se nella foto ci sono anche io ma è un pò come dire...giò i man dalla mubilia....ahaahaha !!

Ed ora siam qua.....mi e lù...lù e mi...cioè io e il piccolino, il grandone è all'oratorio estivo e il lungo è a guadagnare la pagnotta....lavoro duro ma qualcuno dovrà pur farlo !!!

Mi ero preparata un pò di cosine da postare, non avete idea della cose che ho in archivio ma poi al momento di pubblicare mi sembra tutto ''fuffoso''............
Dicevo che mi ero preparata qualcosina ma per ora vi lascio così. Vi lascio perchè mi sto sciogliendo al sole....vado a mangiare un bel gelatone....alla faccia della prova bikini....tiè !!!!

Vi saluto, vi auguro buone vacanze e vi mando un bacio grande.....alla prossima ragasssse e scusate l'ennesimo post demenziale !!!

sabato 8 maggio 2010

Torta Silvy



Buongiorno ragazze !
E' davvero tanto che non posto nulla....mi è scappata la voglia !!
Eh si mi è scappata e faccio fatica a ritrovarla, sto meditando di chiudere il blog e far finire la mia carriera...vedremo...........
Nel frattempo oggi vi posto una torta che per me ha un gusto speciale.
Settimana scorsa, provando a sistemare un cassetto della mia mamma, ho trovato la ricetta di una torta. Aveva anche iniziato a segnare quali ingredienti avesse a disposizione.................mai preparata ne mangiata ne so chi possa avergliela data.
Che fare ? Che fare se non arrivare a casa e provare a cucinarla ? Per la verità le cose che ho fatto son state anche altre ma quelle le ho fatte solo con la mente...........
La posto oggi, ho iniziato a scrivere ieri ma non son riuscita a finire le mille cose che avevo da fare, che è la festa della mamma.
I miei bambini mi hanno già festeggiata, che meraviglia quando si avvicinano con il loro pacchetto fatto di carta e scotch. Con i loro occhi, pieni di soddisfazione, persi nei miei aspettando il mio ''WOOOOWWWW'' !!!! Ridiamo, si ridiamo come dei matti perchè io inizio a saltare e urlare per il loro regalo....trenini e balletti per finire il tutto. Inizio a pensare che mi facciano il regalo per tutta la festa che segue.
Ma andiamo avanti con la torta Silvy..............
Iniziamo a segnare gli ingredienti ?




Nella foto mancano 100 gr di zucchero e una bustina di lievito.
Montiamo il burro con lo zucchero e i tuorli. Uniamo gli amaretti schiacciati, il cioccolato, il lievito con la farina e le mele. Le mele che ho usato io non sono indicate per le torte ma a me piacciono ''schiocchiarelle'' per cui di solito uso le mele croccanti....e che c'è vò fà....se non son matti non li vogliamo !!!!
Per ultimo gli albumi montati a neve fermissima.
Ho messo le mele nell'impasto e anche come decorazione.

In forno a 180 gradi per circa 40 minuti.




Facile e veloce, pochi ingredienti facili da ricordare visto che le quantità sono simili quasi per tutti. Si sente molto il sapore degli amaretti, devono piacere molto per apprezzare la torta, io ho Vi posto la poesia che il piccolino mi ripete da giorni, poche parole ma buone...buone come la mamma.

Mamma è una parola meravigliosa,
profuma più di ogni rosa.
La mamma sa fare ogni cosa,
lavora senza posa,
sa trovare il tempo per giocare,
per abbracciare e per consolare.
Auguri di cuore
con tutto il mio amore !!!

Un bacio a tutte e a presto.....spero !

...............................un pensiero speciale per te.............ovunque tu sia..................



venerdì 26 marzo 2010

Alla fiera dell'est.....







Buongiorno ragazze, tutto bene ?
Oggi un post veloce veloce. Mi ero davvero stancata di vedere il vecchio post, con l'arrosto all'arancia ormai rancido, per cui aggiorno velocemente per farvi vedere alcune cosine che sto preparando per il prossimo mercatino.
Il prossimo 1 Aprile metterò il mio banchetto in quel di Melegnano, speriamo bene perchè a me i mercatini non danno troppe soddisfazioni.....rendo molto di più con il famoso ''porta a porta''.
Son presissima tra palestra ...si mi sono iscritta in palestra per il mio prossimo obbiettivo e cioè spodestare Naomi C. ahahah, mercatino e compleanni, il mio PICCOLO ha compiuto 4 anni, questa sera festa ufficiale....cavolino piccole pesti crescono e giovani mamme invecchiano !!!!
Dai bando alle ciance e alle lacrimucce metto qualche foto, poche per non tediarvi. Accetto critiche e appunti.......tutto mi serve per migliorare....e ne ho bisogno davvero tanto !!!!

La ghirlanda, ma si chiamerà così ??? Insomma la ''ghirlanda'' appena sopra è fatta di gomma crepla, adoro questo materiale, mi piace tagliare e disegnare perchè mi fa sentire un bambina.
Io me ne sono appesa una nello stipite della porta, così il lungo quando passa ci sbatte la testa e si arrabbia...ahahah !!! E che ci posso fare io se lui ha questa malattia chiamata ALTEZZA ??? Ahahah...dai dai che ho fretta !!
Questi sono degli ippopotami, sempre in gomma crepla, da appendere sulle porte dei piccoli mostri. Io ne ho fatto uno con 4 testoline, appeso sulla porta d'ingresso. E non vi dico cos'altro ho appeso in giro per casa, la mia amica mi dice sempre che la mia casa sembra un negozio di giocattoli per bambini...ahahaha.

Queste invece son delle casette fatte in pannolenci, tutto cucito a mano, che ADORO !!! La mia preferita è quella rossa ma anche quella lilla non scherza. Non ne ho ancora fatta una per me ma lo farò presto.


Ed ecco per ultimo dei taglieri porta appunti. Era da un che li cercavo piccoli così. Cioè non sono ingombranti per cui si gestiscono bene. A me piace quello con la pizza e la torta...e non c'era neanche da pensarci su..ahahaha.




Per ora basta, meno male che avevo detto posto veloce !!! Dai vado davvero il tempo è poco e ripeto non voglio annoiarvi. Mi spiace solo che le mie foto non rendono bene perchè vi assicuro che dal vivo son molto più belle. Sfumature e brillantini non si vedono ma ci sono.

Ora vi saluto, vado a preparare la torta al cioccolato per questa sera. Un bacio a tutte e buon fine settimana.

p.s. queste sarebbero, e lo sono, dei porta monete..o porta cellulare o porta chi vuoi. Sapreste dirmi cosa vi fanno venire in mente ??? Ovviamente anche queste tutte cucite a mano e foderate.



p.p.s. Grazia perdonami ma non sono riuscita a chiamarti...presto presto lo farò !!!

RIBACIO.....CIAO !!!

domenica 28 febbraio 2010

Arrosto all'arancia




Buondì ragazze, todo bien ??
E' domenica mattina, almeno ora che scrivo, che fate dormite ? Da noi non si dorme mai, il piccolino si sveglia presto e vuole alzarsi per fare colazione. Va beh, tanto dovrei cucinare per cui facciamo un piccolo, gigantesco, sforzo e iniziamo la giornata.
Per il pranzo ho pensato di preparare un arrosto di cui avevo la ricetta da tempo. Ieri, come ogni sabato siamo andati a mangiare dal mio papà. E' un'abitudine che ho da sempre, il sabato mattina si va dai nonni a Milano, oddio detto così sembra che dobbiamo metterci in macchina a macinar kilometri, 20 minuti e siamo arrivati. Uh che meraviglia i profumi che sento dalle scale, non ci son gli ascensori per cui ogni pianerottolo ha una storia.
Ieri poi il mio papà ha preparato le polpette, le mitiche polpette di nonno Peppe. Anche io le preparo spesso ma non sono neanche lontanamente uguali alle sue. A esser sincera quelle della mia mamma era ancora più buone ma ......va bene così.
A casa mia se offri un piatto di polpette o un lingotto d'oro .....non c'è neanche da pensarci su...prendiamo le polpette e scappiamo !!! Lo sapevo che avrei divagato e cambiato il filone del mio discorso, che ci volete fare son così, inizio e non finisco...insomma tutto fumo e niente arrosto !! ...O no ???!!!!
Dai andiamo avanti, dicevo, ieri il mio papà mi ha regalato un pezzettone di carne di manzo da preparare per ''i fighioli'' (i bambini). Cioè lui fa la spesa a me, dovrebbe essere il contrario ma lui fa la spesa a me......se non son matti non li vogliamo.....ahahaha !!
Insomma questa mattina si son cercata la ricetta che avevo da tempo, la lista dei miei preferiti è lunghissima. Detto fatto ho iniziato a cucinare. Adoro gli odori della domenica mattina, soffritti e intingoli vari, sarà che in settimana cucino solo la cena, a mesdì son sola con la mia dieta, sola cioè alcune volte viene a trovarmi Brad Pitt altre Jhonny Deep, insomma la giornata passa !!!! Ragasse mie sarò scema o no ???? Tutto sto delirio per postare un arrosto.....Ahahahah !!
La ricetta l'ho ovviamente copiata, l'ho presa qua.
Unica differenza è che io non ho messo il burro ma solo olio.
E' facile e senza troppi ghirigori, il sapore è delicato e particolare ma davvero gustoso. Il pezzo di vitello era davvero grosso per cui l'ho diviso, una parte l'ho fatta semplicemente con patate ben cotte. Avevo paura che ai bambini potesse non piacere invece di questo con l'arancia non ne è avanzato neanche un pezzetto !!!!.....Mentre scrivo abbiamo già gustato il pranzo e pulito le stoviglie.

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Iniziamo...........
Ho tagliato a pezzi una costa di sedano, una carota e del porro. Ho fatto rosolare la carne, ho aggiunto le verdure, sale e sfumato con un goccio di vino bianco, lasciando asciugare il sughetto.


Ho poi aggiunto un bicchiere di brodo e lasciato cuocere per un'ora e mezza......nel frattempo ho ballato con i bambini......che fatica l'eta si sente !!!
A cottura ultimata ho messo la carne da parte, che ho tagliato a fette, e frullato le verdure. Ho unito la buccia di un'arancia e il suo succo. Ho fatto restringere ancora la salsa e unito la carne.
Finito....facile no ? Che c'è vò ???
Insomma a noi è piaciuto !!!




Voglio RINGRAZIARE Country Lou per il regalino che mi ha mandato. Ha offerto un caffè e io l'ho vinto !! E' bellissima !!!


Ora vi saluto, ci prepariamo per la partita di pallavolo del grandone, sapeste quanto è bravo...core de mamma !!!
Vi auguro una buonissima settimana. Un bacio e alla prossima....CIAO.

sabato 6 febbraio 2010

Parmigiana in padella o quasi



Eh si, questo è il mio fine settimana sabbatico...no non starò ferma per un anno...solo un paio di giorni...venerdì controllo dalla dietologa che ....era assente...fosse che fosse che tutte le sue signore le han fatto la macumba ??? Ahahah...povera donna !!!
Dicevo, questo fine settimana mi voglio fare delle coccole, cosa c'è di meglio di una coccola culinaria ???
Beh direte voi, molte altre cose ma per questo giro mi ACCONTENTO di pappare !!! Ahahahh !

Dunque, ho deciso di farmi la parmigiana. Cara dolce e meravigliosa parmigiana......potrei andare avanti all'infinito con gli aggettivi. Adoro la parmigiana con il sugo, la classica cotta nel forno, quella con quel sughetto con cui fai delle scarpette (e anche degli stivaletti) meravigliose !!
Questa volta però volevo farla in padella, è la prima volta che la preparo per cui posterò il risultato anche se negativo.

Eccomi qua, the day after, si perchè ci ho messo due giorni per postare una ricetta ! Oh come son messa male ! Ahahh.
Ieri sera non ho continuato a scrivere perchè avevo amici a cena, per cui eccomi qua a mostrar le foto della mia meravigliosa parmigiana....eh si ogni scarrafone è bello a mamma sua !!
Avviso che di LAIT (si avete letto bene, ho scritto lait e non light perchè quella parola è talmente brutta che voglio anche storpiarla), NON C'è NULLA !!!
Son sempre a dieta e quando sgarro voglio farlo alla grande, quindi via melanzane grigliate, cotte al vapore o lasciate asciugare aspettando il vento dal nord !!! Le melanzane le ho fatte fritte...fritte...fritte !!! Ahaahah !
La cottura è lunga ma ne vale il risultato.
Dai dai su, andiamo avanti, mi perdo sempre in chiacchiere........a proposito di chiacchiere che voglia ho di mangiare quelle carnevalesche !!!
Qualche foto e via con la pseudo ricetta.

Tagliamo le melanzane, ne ho usate 3 grossettine. Le friggiamo in abbondante olio. Le ho poi fatte scolare un pò, per togliere l'olio in eccesso.


Imburriamo una padella e cospargiamo di pane grattato. Ho imburrato malgrado la teglia fosse antiaderente, temevo si attaccasse la mozzarella.


Iniziamo a fare gli strati, sughetto, melanzane, mozzarella, grana grattugiato e prosciutto cotto. Io credo di aver fatto troppo strati ma va bene lo stesso.



Ma che confusione combino quando cucino !!

Finiamo con lo strato di sugo e una bella spolverata di pane grattato, me lo porta sempre il mio papà !!! Che tenero !!!


Sul fuoco a fiamma medio bassa per circa 20 minuti. Pronta, ottima davvero. Calda e filante come piace a me. Ma poi mi dico, a me cosa non piace ???????? Ahahah !!



Quelle che avevo visto in giro, o sui giornali, erano diverse. Erano più compatte e dorate. MA ho capito l'errore, non avrei dovuto mettere il sugo. Nel senso che non c'è grande differenza tra quella al forno e questa sul fuoco. Concludendo direi che questo post è inutile !!! Ahahahah !!!
Va beh dai poco importa a noi e ai miei amici è piaciuta molto.

Oggi per il pranzo l'ho mangiata riscaldata, era ancora più buona !!
Vi auguro una buonissima settimana. Un bacio grande ragassssuole, vado a finire i cuori per il Sal !!!

p.s. chi mi aiuta per ingrandire le foto del blog ? Pippi il tuo link non lo capisco !!! HELP ME !! BACIO !!

lunedì 25 gennaio 2010

Conchiglioni all'Emilia






Eh si questi conchiglioni sono farciti seguendo il metodo Emilia....cioè...metti dentro quel che c'è !!!
Questa mattina ho comprato della salsiccia, ai bambini piace e vai sul sicuro. Poi però pensando che il grandone torna tardi, dagli allenamenti di pallavolo, ho pensato di fare una pasta che avesse diversi requisiti.
PRIMO: una pasta che piacesse a me...eh si a me piacerebbe tanto mangiarla !
SECONDO: una pasta che facesse da piatto unico...e questa pasta è unica !! Ahahahahah
TERZO: poco sbattimenti massima resa.
Potrei andare avanti fino a 100 ma mi fermo perchè a furia di contare ho paura di addormentarmi !!!
Dai...la ricetta non esiste. Nel senso che ho fatto un pò così e un pò cosà.

Ho fatto saltare la salsiccia, in padella, senza aggiungere condimenti. Ho unito dei pisellini che.....hanno sempre poco sapore ma fanno bene. A parte ho tagliato della mozzarella e del grana per una bella spolveratina finale.
Per condire ho preparato un sughetto semplice semplice e la besciamella. Mettiamo, in un pentolino, 40 gr di burro e un cucchiaio di farina. Lasciamo fondere e uniamo 1/2 lt. di latte. Giriamo fino alla densità desiderata.
Io ho sbagliato a farla troppo blanda, ero in ritardo con l'orologio dello stomaco del grandone, per cui mi ha fatto diventare troppo liquido il sughetto.



Facciamo cuocere la pasta al dente, questa pasta era nel pacco, ricevuto tempo fa, dalla Compagnia dei Cavatappi di cui avevo parlato qua.



Riassumendo, facciamo raffreddare la pasta, cotta in precedenza al dente. Farciamo e condiamo.
Una passatina in forno e voila....la pasta è pronta.




Che vi devo dire ? A noi ...ops scusate......io ho gradito parecchio il profumo.....a loro è piaciuta....i bambini erano contenti e hanno sbaffato....questo solo conta no ??

Vi auguro una buonissima settimana, anche se già iniziata. Bacioni ragasse care !!